Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği verilerine göre, sektörün 2009 ihracatı bir önceki yıla göre yüzde 22 artarak 215 bin tona ulaştı. Önceki yıl 116 ülkeye ihracat gerçekleştirilirken, geçen sene 123 ülkeye makarna satıldı. Buna karşılık Türkiye yılda 2 bin ton makarna ithal ediyor. Türkiye´deki makarna tüketimi ise yıllık kişi başı 6 kiloyu buluyor. En fazla makarna kişi başı 8,1 kilo ile Marmara Bölgesi´nde tüketilirken, 4,7 kilo ile Karadeniz Bölgesi son sırada yer alıyor.

Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Murat Bozkurt, Türkiye´de kişi başına ortalama 6 kilogram makarna tüketildiğini söyledi. Bu oran İtalya´da 26, Hollanda´da 4,4, İsrail´de 4, Fransa´da 8,3, Almanya´da 7,4, Tunus´ta 11,7, Polonya´da 3, Mısır´da 1,2, İrlanda´da 1 ve Danimarka´da 2 kilogram. Türkiye´nin makarna sektöründe son yıllarda büyük atağa geçtiğini belirten Murat Bozkurt, makarnanın, üretim miktarı ve beslenmedeki önemi bakımından ekmekten sonra geldiğini kaydetti. Bozkurt, Türkiye´nin dünya makarna üretiminde 5´inci, ihracatta ise İtalya´dan sonra 2´nci sırada yer aldığını, buna rağmen ülkenin makarna tüketiminde arzu edilen seviyede bulunmadığını kaydetti. Murat Bozkurt´un verdiği bilgiye göre dünya makarna üretimi yıllık 11 milyon 876 bin 983 ton. İtalya 3 milyon 100 bin 843 ton ve yüzde 32 pay ile dünyanın en büyük üreticisi. Bu ülkeyi, yüzde 12 ile ABD, yüzde 11 ile Brezilya ve yüzde 6 ile Rusya takip ediyor. Türkiye, dünya makarna üretiminde 630 bin tonla 5´inci sırada. Bu rakamla üretimdeki payı yüzde 5,1. Sektörün hedefi, yıllık 215 bin ton olan makarna ihracatını 250 bin tona çıkarmak. Yıllık kişi başına tüketimin 6 kilodan 8 kiloya çıkarılması hedefleniyor. ZAMAN